金秋滋阴食蟹肴

　　蟹黄鱼肚

　　原料：水发鱼肚、鲜蟹黄、葱未、姜末、料酒、盐、味精各适量，水淀粉、植物油、鸡油。

　　制作：将鱼肚切成6厘米长、3厘米宽的块，入汤锅煨至入味，捞出挤出汤汁备用。炒锅置小火上，加入植物油，烧至四成热时放入葱、姜炝锅，加入蟹黄、盐煸炒，至油红时，将一半蟹黄盛出备用。锅内另用水淀粉勾稀芡，起锅盛入汤碗中，炒锅洗净，加入事先盛出的一半蟹黄，然后放入100克水加味精调好口味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油搅匀，起锅将其蒙盖在鱼肚上即成。

　　特点：色泽橙黄，蟹黄鲜香，鱼肚滑嫩，汤鲜味醇。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]