适合脑力劳动者的健脑食谱

　　摘要：把黄豆、豆腐丁、雪菜末、红尖椒片装入盘中，调入精盐、鸡精、酱油、虾油、香油拌匀即可。

　　 虾油拌豆腐

　　 用料：

　　豆腐200克，雪菜、黄豆、红尖椒各100克，虾油、鸡精、酱油、香油各适量。

　　 制作：

　　1、将豆腐切成丁，雪菜洗净切成末，红尖椒切成小片。

　　 2、将黄豆放入锅中，加适量水煮熟，加入豆腐丁、雪菜末、红尖椒片，煮熟后控去水分。

　　 3、把黄豆、豆腐丁、雪菜末、红尖椒片装入盘中，调入精盐、鸡精、酱油、虾油、香油拌匀即可。

　　 蒜薹炒猪肝

　　 用料：

　　鲜猪肝200克，蒜薹75克，食用油500（实耗75克），精盐、鸡精、料酒、白糖、香精、香油、水淀粉各适量。

　　 制作：

　　1、猪肝洗净，去净筋膜，切成柳叶片，放盛器内用水淀粉15克浆一下。蒜薹切成斜段待用。

　　 2、炒锅上旺火烧热，放油500克烧至六成熟，放入猪肝，用铁勺将猪肝推散，待变成灰白色时倒入漏勺沥油。

　　 3、原炒锅留少量油上旺火。放入蒜薹煸炒，加精盐、鸡精、料酒、酱油、白糖，倒入猪肝，炒熟后用水淀粉勾芡，淋上醋、香油，颠锅，装盘即可。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]

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