四种吃米饭的方法减缓衰老

      人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饭是人们生活中不可缺少的事情，很多人认为吃饭就是为了不饿，其实吃饭有很多好处，延缓衰老就是其中一种，要怎么样吃米饭延缓衰老？下面一起来看看吧。

　　第一大原则——尽量让米“淡”

　　1.米饭不加油

　　一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭比较好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。

　　2.米饭不加调料

　　另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。

　　3.紫菜包饭适合慢性病人

　　这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

　　第二大原则——尽量让米“粗”

　　1.慢吃米，少吃米

　　所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。

　　2.粗粮与大米同煮

　　一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。比较好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。