肝硬化药膳--三豆白鸭汤

　　三豆白鸭汤适宜于肝硬化腹水病人食用。

　　[原料]

　　赤小豆50克，绿豆50克，蚕豆50克，白鸭1只，姜5克，葱5克，盐5克，大蒜10克，料酒10克。

　　赤小豆的功效:　用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。

　　绿豆的功效:　用于热病或暑热所致的心烦，口渴，发热；热淋，小便不利，水肿，或湿热泻痢；湿热疮疹。

　　蚕豆的功效:　用于脾胃不健，饮食不下；水肿，小便不利；吐血、胎漏。

　　鸭肉的功效:　用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。

　　怎么做三豆白鸭汤，如何做三豆白鸭汤

　　[制作]

　　将以上三豆洗净，去杂质，用清水浸泡2小时，白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。把三豆、白鸭、姜、葱、大蒜、料酒、盐放入炖锅，注入清水1500毫升。将炖锅置武火上烧沸，打浮沫，再用文火炖煮1小时即成。

　　[专家叮嘱]

　　每日2次，吃鸭肉喝汤，随意吃三豆。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]

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