肝硬化药膳--赤小豆鸭肉粥

　　赤小豆鸭肉粥具有清热解毒，利水消肿。适用于肝硬化腹水者。

　　[原料]

　　赤小豆50克，大米100克，鸭肉50克，姜5克，葱5克，盐5克，大蒜10克。

　　赤小豆的功效:　用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。

　　鸭肉的功效:　用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。

　　怎么做赤小豆鸭肉粥，如何做赤小豆鸭肉粥

　　[制作]

　　将赤小豆洗净，去杂质，浸泡2小时；鸭肉洗净，去骨，切成肉粒，姜、葱、蒜剁成粒；大米淘洗干净。把大米放锅内，加赤小豆，注入清水600毫升。将锅置武火烧沸，再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐同煮，用文火继续煮45分钟即成。

　　[专家叮嘱]

　　每日1次，每次吃粥100克。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]

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