预防疾病的食物，你了解多少？

　　4、橙子：预防女性胆囊炎

　　美国加利福尼一个研究机构对13000 名**进行测试后发现，多吃富含维生素 C 的橙子，有助女性预防胆囊炎。胆囊炎有 “重女轻男” 的现象，因为雌性激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，形成胆结石，进而诱发炎症。橙子富含维生素C，可抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少分解脂肪的胆汁与胆固醇中和，这样两者结合形成胆结石的机会也就相应降低。因此，专家建议女士多吃鲜橙，以保护胆囊免受结石乃至炎症之苦。