夏季调理肠胃可吃茶膳

　　松仁茶香鱼米

　　原料：鲈鱼、玉米、松仁、西芹、甜椒、葱、姜、饺子皮、红薯淀粉、蛋清

　　做法：

　　1、将鲈鱼洗净片出鱼肉，切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会

　　2、锅中放油烧热，将鱼米入锅滑油

　　3、等鱼肉一变色就盛出，沥去多余的油份

　　4、将碧螺春冲洗干净泡出茶汁

　　5、将玉米粒用刀取下

　　6、锅烧热放少许油，将玉米粒放进去略炒

　　7、接着放入滑过油的鱼米

　　8、将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去

　　9、最后放入熟松仁

　　10、接着放少许茶汁进去滑炒，加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠，小火收干汤汁

　　11、将水饺皮擀薄后，包入用茶汁滑炒好的鱼米

　　12、包成石榴包，用葱叶扎好口

　　13、开水上笼蒸3-5分钟

　　小贴士：可以将西芹片开切细条，排成竹排状，将蒸好的鱼米包，依次排放在西芹上，用少许西芹和剩余的茶汁打成汁做出河水的感觉。