中医推荐4款夏天的菌类养生食谱

　　菌类大家都知道，吃菌类有很多好处，而且在生活中已经是饮食中不可缺少的，那么要菌类怎么去吃好呢，下面给大家介绍几款菌类的食谱。

　　豆芽拌木耳

　　材料：绿豆芽1把、木耳（水发）1把、酱油适量、醋适量、干辣椒适量、白糖适量、大葱适量。

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　　1、豆芽择去根部，木耳泡发备用

　　2、豆芽用开水泡1分钟捞出，木耳焯水备用

　　3、加入酱油，糖，醋拌匀腌制

　　4、大葱切丝，干辣椒切圈，摆在拌匀的豆芽木耳上

　　5、平底锅热一些油，倒在葱椒上，滋滋作响拌匀，放凉，即可食用

　　功效：清热解暑、缓解疲劳、防治溃疡。

　　三丝杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、尖椒1个、食盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量。

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　　1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。

　　2、杏鲍菇洗净，用手撕成条

　　3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切

　　4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水

　　5、紫甘蓝下入锅中，焯水

　　6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可

　　小贴士：

　　1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放。

　　2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配。

　　功效：抗衰老、防皮疹、减肥。