中医推荐4款夏天的菌类养生食谱

　　排毒菌菇煲

　　材料：草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片

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　　1、将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。

　　2、将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。

　　3、大蒜和姜分别切成片。

　　4、锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎（不喜欢的可以不放）。

　　功效：排毒养颜、健脾开胃。

　　朝天椒菌菇豆腐

　　材料：内脂豆腐（嫩豆腐），鸡腿菇，朝天椒，香菜，姜，盐，麻油，淀粉

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　　1、蒸锅加水烧开，嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右，拿出切块。

　　2、姜去皮洗净切片，香菜切碎。

　　3、鸡腿菇洗净切片，放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。

　　4、炒锅烧热放油，转中火放入鸡腿菇翻炒变软，放姜、朝天椒，加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁，淋上麻油，撒上香菜即可。

　　功效：鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，经常食用有助于增进食欲，增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃，清心安神，治痔等功效，经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效。

　　上面给大家介绍了4款菌类食谱，大家在生活中可以做一些吃下，不仅仅是美味哦，还有很多功效。