苦瓜药膳 对抗肥胖症
http://zy.qm120.com2010-02-27 07:47:00 来源:全民健康网
摘要:青苦瓜性寒,味苦,老苦瓜性平,味甘,具有除邪热、解劳乏、清心明目、提神醒脑、促进食欲、利尿、活血、消炎及降血脂、血糖等功效,并对癌细胞有较强的杀伤作用。
【本源】葫芦科植物苦瓜的果实。
【别名】癞瓜、凉瓜、锦荔枝、菩达、红姑娘。
【有效成分】每100克嫩苦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物3.2克,水分94克,钾256毫克,钙3.5毫克,磷32毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素0.015毫克,维生素C 56~84毫克,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.06毫克,另含苦瓜甙、5-羟色胺和多种氨基酸等;热能77.5千焦。苦瓜的营养特点是维生素C、B1以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多,其次是半乳糖醛酸和果胶的含量也较多。
【性味功用】青苦瓜性寒,味苦,老苦瓜性平,味甘,具有除邪热、解劳乏、清心明目、提神醒脑、促进食欲、利尿、活血、消炎及降血脂、血糖等功效,并对癌细胞有较强的杀伤作用。
苦瓜子也可药用,性平,味苦、甘,有益气壮阳的功效。
【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病、高血脂患者宜多食。
脾胃虚寒者慎食。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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