老人吃饭细嚼慢咽有助于长寿

　　促进唾液分泌

　　古代养生家曾告诫人们：唾液莫随便吐出，唾液是“甘露”，是“金津玉液”。唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强人的食欲，杀菌去残，中和胃酸，既是消化食物，吸收营养，保证健康的重要分泌物，也是人体防止病原体侵害的第一道门户。如果长期随便乱吐唾液，养成了一种坏习惯，那就会使人面黄饥瘦，不思饮食。近年来，科学家试验证明：唾液淀粉酶还是一种天然的防癌剂。美国医学专家主张，每口饭须咀嚼30次，以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。