胃病药膳--草果烧牛肉

　　草果烧牛肉具有温胃止疼，补气补血。对寒邪犯胃之溃疡病人十分适合。

　　[原料]

　　草果1个，牛肉150克，姜、葱各10克，料酒10克，盐3克，马铃薯50克，素油30克。

　　草果　的功效:燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

　　牛肉　的功效:味甘、性平，归脾、胃经；牛有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

　　怎么做草果烧牛肉，如何做草果烧牛肉

　　[制作]

　　草果去心留皮，切成颗粒；牛肉洗净，切成2厘米见方的块，马铃薯洗净去皮，切成3厘米见方的块，姜切丝，葱切花。将炒勺置武火上烧热，加入素油，至六成热时，下入姜、葱爆锅，下入牛肉块、草果炒变色，加上汤和土豆（马铃薯）先用武火烧沸，再用文火烧熟，加入盐炒匀即成。

　　[专家叮嘱]

　　每日1次，佐餐食用，每次吃50克牛肉和马铃薯。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]

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