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秋季滋补吃莲藕 润肺养肺

http://zy.qm120.com2013-09-27 16:10:57 来源:全民健康网

  秋季干燥容易伤肺,莲藕是比较好的滋补食物,润肺养肺,补气补血,下面介绍八种莲藕的食疗方法。

  一、莲藕红枣汤

  主料:藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g

  做法:

  1、莲藕切片,冬菇切丝备用;

  2、起一个砂锅,加入藕片、冬菇加入水,煮沸后,大火开后转小火,炖40分钟;

  3、放入盐鸡精调味,最后撒香菜。

  二、糯米桂花藕

  主料:莲藕(800克) 糯米(200克) 莲藕(800克) 糯米(200克)

  做法:

  1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时,泡软;藕洗干净,按节断开;

  2、切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,牙签插牢;

  3、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;

  4、取出藕晾凉,削皮,切成0、8厘米厚的片,叠码在盘中;锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;

  5、熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成。

  ps:糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜,让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!

  三、糖醋藕片

  主料:藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g

  做法:

  1、将藕洗净,削皮,切片;

  2、在锅中放入少许油,待油6成热时,倒入藕片翻炒片刻;

  3、加入糖和醋,继续翻炒,加入其余调味品,并加入少许水,焖煮片刻;

  4、待藕片都上色了,盛盘即可。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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