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夏季健康美容菜

http://zy.qm120.com2009-06-02 14:38:06 来源:全民健康网

关键字:饮食减肥 减肥菜

  百合南瓜

  材料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml

  做法:

  1、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片。

  2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净。

  3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分。

  4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀。

  5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

  6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

  食材功用:

  南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

  百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

  虾米炒苦瓜

  材料:苦瓜一根、虾米少许。

  做法:

  1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤。

  2、将苦瓜切成薄片。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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