冬季吃什么好 冬天4款最佳进补药膳

　　知道当时冬季的来临时一定要进补来调理身体，但是在怎么进补才是最为合适的呢?且进补时应该要从哪方面着手呢?其实，说到进补时还是应该以饮食的方式来进行调理，那么，饮食的方式可以通过哪能食材来调理呢?一起来了解吧!

　　(1)当归茶

　　当归可补血，常用于血虚头晕、虚寒腹痛、久咳虚喘及血虚肠燥的便秘等。

　　鉴别：当归根部略呈圆柱形，主根为“归身”，支根称为“归尾”，全药为“全归”。全归一般长15~25厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。以主根粗长、油润、外皮颜色黄棕、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。干枯无油或断面呈绿褐色的，表示已经变质，不能再供药用。伪品当归有欧当归和野当归两种。

　　欧当归主根粗长，支根少，根头部有多个头状的侧茎残基，所以又称为“多头当归”;野当归主根呈圆锥形，有分枝，以两条分枝最为常见，根头部有茎残基或枯洞。两者质地坚硬，均略有当归香气，但味微甘而后苦，有麻舌感。

　　进补方法：补血用归身，破血用归尾。将当归切成薄片，取5~10克煮水或泡水当茶饮，有良好的补益作用。也可以在炖鸡、炖肉中加入少量的当归。