重新认识红枣营养

　　摘要：红枣又名大枣、大红枣，它的品种甚多，如无核枣、相枣、大糖枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、布袋枣、脆枣等，均较有名。将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等，也是比较常见的方法。比如，从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶饮，能安心守神，增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦，若每晚以红枣煎汤，有助安眠;春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒;夏令炎热.红枣与荷叶同煮，可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。

　　红枣，宜食宜，大家再熟悉不过。可是，你真的认识红枣吗?大枣，小枣，南枣，北枣，黑枣……这跟 红枣有何不同呢?

　　其实，除了黑枣外，大枣、小枣、南枣、北枣都是红枣。红枣又名大枣、大红枣，它的品种甚多，如无核枣、相枣、大糖枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、布袋枣、脆枣等，均较有名。

　　红枣的三大功效

　　红枣的营养保健作用，毋庸置疑。中医的方子和日常膳食中，常常见到它的踪影。它能健脾益胃、补气养血、养血安神以及缓和药性，是很好的营养品。

　　健脾益胃 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，红枣与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，减缓胃胀、呕吐等症状。

　　补气养血 食疗药膳中常加入红枣，以补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。

　　养血安神 女性患躁郁症、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。

　　缓和药性 红枣常用于药性剧烈的药方中，以减少烈的不良反应，并保护正气。

　　吃红枣因人而异

　　红枣的食用方法很多，蒸、炖、煨、煮均可。

　　最常用的方法是煎水服用。将10.30克红枣洗净，用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥。

　　另外。将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等，也是比较常见的方法。很多人在煲汤时，喜欢放儿粒红枣当佐料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣。

　　民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。不过，红枣怎么吃，也是有讲究的。

　　比如，从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶饮，能安心守神，增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦，若每晚以红枣煎汤，有助安眠;春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒;夏令炎热.红枣与荷叶同煮，可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]

　　[[编辑推荐：6种最佳的滋阴补肾食物]]

　　[[编辑推荐：是什么让他“如狼似虎”？]]

　    [[编辑推荐：从她的身材看她的七情六欲]]