贫血药膳--绿豆猪肝汤

　　绿豆猪肝汤具有补血养肝、清热解毒。用于缺铁性贫血的辅助治疗。

　　[原料]

　　猪肝150克，绿豆100克，料酒10毫升，盐3克，味精2克。

　　绿豆的功效:　于热病或暑热所致的心烦，口渴，发热；热淋，小便不利，水肿，或湿热泻痢；湿热疮疹。

　　猪肝的功效:　味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄，或肝血不足，目昏眼干，夜盲。前者，可配菠菜煮汤食；后者，如《圣惠方》猪肝羹，配鸡蛋、葱白煮汤食。此外，均可单用炒食、煮食，作辅助治疗。

　　怎么做绿豆猪肝汤，如何做绿豆猪肝汤

　　[制作]

　　将猪肝洗净切片。绿豆淘洗干净，加水煎煮至7成熟，加入猪肝、料酒、盐，煮至猪肝熟透，加味精即可温热食用。

　　[专家叮嘱]

　　猪肝后下，不宜煮过久。每日1剂。高脂血症者慎用。不宜与四环素类、红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁剂同食。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]

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