中医补肾经典食疗

　　养生，延缓衰老从补肾开始 ，因为肾是五脏六腑之根，肾脏亏虚人容易衰老。

　　母鸡炖牛尾

　　[原料] 牛尾500克，母鸡肉300克，鸡汤1 000毫升，葱、姜、料酒、花椒、猪油、盐、味精适量。 　　

　　[功效] 补肝肾，强筋骨，填精血。

　　[应用] 适用于肾阳虚损、肝血不足所致的体弱无力、腰膝酸软、筋骨虚弱、阳虚早泄及老年腰膝酸痛、头晕目眩等。

　　[按语] 牛尾为牛肉中之佳品，牛尾中所含牛筋较为丰实，故有较好的补肝肾、强筋骨作用。本药膳以牛尾配母鸡，加强了补虚益气之功。

　　五元补鸡

　　[原料] 母鸡1只，桂圆肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子肉30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、精盐、葱、姜等调料适量。

　　[功效] 益气补血，养阴填精。

　　[应用] 适用于气血虚弱、病后体虚等。健康人食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。

　　[按语] 本菜色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜，营养丰富，为滋补佳肴。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后羸”。桂圆肉补气血，益心脾，安神;荔枝肉益血，生津，理气;黑枣益气，健脾，和胃;莲子养心，补脾，益肾;枸杞子补益肝肾。上述各味共煮，成五元补鸡，具有补五脏、益气血功能，为滋补强身佳肴。

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