痛风的饮食原则

　　痛风患者，不能吃菠菜，就此话题，我们浅谈下痛风与饮食！

　　首先我们知道痛风是因为嘌呤代谢紊乱引起的一组慢性疾病，一般对寿命无大影响！患者血液中尿酸增多，可引起急性关节炎反复发作、通风石沉积、通风石性慢性关节炎和关节畸形。血中的尿酸一般来自于食物中的核酸代谢，一是来自食物中的核算代谢，一是来自体内氨基酸和磷酸核糖、核酸代谢。内生的尿酸现在无法控制，我们就只有瞄准外来的尿酸这个途径了。（无症状的高尿酸血症应查找原因，排除继发性因素。）

　　最简单有效的方法是食疗，但当食疗无法有效降低尿酸，则应使用降尿酸的药物，以避免以避免通风性关节炎和通风石的形成，同时也可以防治肾间质的损害。如果服用降尿酸药物一段时间后，因痛风不在发作而停药，血中尿酸会不久后在升高，通常此病会不定时的再发作。

　　很多人都知道痛风的患者应该少吃或者禁止吃高嘌呤的食物！，那么什么是“嘌呤”呢？

　　嘌呤:piào lìnɡ

　　有机化合物,分子式C5H4N4,五色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸.人体尿酸过高就会引起痛风.俗称富贵病.一般在男性身上发病,而且会遗传.海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以有痛风的病人发病时用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害）,更重要的是平时注意忌口.

　　我们知道了什么是嘌呤，下面就说说什么是含嘌呤较高的食物：

　　50~150mg/100g

　　米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆。

　　猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌。

　　鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、仙蘑、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜 、球芽甘蓝。