扁豆

　　【异　　名】 白扁豆、峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。

　　【来　　源】 为豆科一年生缠绕植物扁豆Dolichos lablab L.的种子。

　　【植物形态】 一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长６－１１ｃｍ，宽４.５－１０.５ｃｍ，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生，花２－４朵丛生于花序轴的节上。花冠白色或紫红色；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长５－７ｃｍ，种子３－５颗，白色或紫黑色。花果期７－１０月。

　　【草药产地】 各地有栽培。

　　【采　　收】 ９－１０月摘取成熟果实，晒干，收集种子；生用或微炒用。

　　【药　　材】 种子扁椭圆形或扁卵圆形，长０.８－１.３ｃｍ，宽０.６－０.９ｃｍ，厚０.７ｃｍ。表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬，种皮薄而脆，子叶２，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

　　扁豆衣 呈不规则的卷缩状种皮，乳白色，质脆易碎。

　　【性味归经】 甘，微温。归脾，胃经。

　　【功效作用】 １．健脾化湿：主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊，妇女带下过多。２．化湿消暑：用于暑湿伤中，吐泻转筋。

　　【中药用法】 １０-２０g。健脾止泻宜炒用，消暑宜生用。

　　【药用价值】 含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、水苏糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、L-哌可酸（L-pipecilic acid）、植物凝集素 （phytoagglutinin） 等。

　　附：扁豆衣，扁豆花

　　１．扁豆衣：为扁豆之干燥种皮。功效虽逊于扁豆，但无壅滞之弊，多用于脾虚有湿或暑湿吐泻，以及脚气浮肿。用量５-１０g。

　　２．扁豆花：为扁豆之花。功能消暑化湿，多用于夏伤暑湿，发热泻痢，以及赤白带下。用量５-１０g。